酒店炒馍馍家常做法，家庭炒馍做法

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酒店炒馍馍家常做法

第一步，准备馍馍，切成均匀的小块。第二步，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入肉丝翻炒至变色。第三步，加入青椒、红椒翻炒均匀。第四步，将馍馍块倒入锅中，加入适量的盐、酱油、醋调味，快速翻炒均匀。撒上葱花即可出锅。这道家常炒馍馍色香味俱全，口感鲜美，营养丰富，是下饭的好选择。简单易学，让你在家也能轻松做出酒店级别的美食。

家庭炒馍做法

家庭炒馍的做法如下：

所需材料：

1. 馍（馒头）：适量

2. 肉末：适量（猪肉、牛肉或鸡肉均可）

3. 青椒：适量

4. 红椒：适量

5. 大葱：适量

6. 生姜：适量

7. 大蒜：适量

8. 干辣椒：适量（可选）

9. 料酒：适量

10. 生抽：适量

11. 盐：适量

12. 白糖：适量

13. 食用油：适量

步骤：

1. 将馍切成薄片，放入盘中备用。

2. 准备好肉末，加入适量的料酒、生抽、盐和白糖，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 将青椒、红椒去籽洗净，切成丝状。大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。

4. 烧热锅，加入适量的食用油，将腌制好的肉末下锅翻炒至变色，捞出备用。

5. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

6. 将青椒丝、红椒丝下锅翻炒，加入适量的盐和白糖调味。

7. 将炒好的肉末重新放回锅中，与青椒丝、红椒丝一起翻炒均匀。

8. 将切好的馍片放入锅中，轻轻翻炒，让馍片充分吸收锅中的味道。

9. 炒至馍片表面微黄，即可出锅装盘。

现在，美味的家庭炒馍就做好了，你可以搭配自己喜欢的蘸料享用。

酒店炒馍馍家常做法

酒店炒馍馍的家常做法如下：

所需材料：

- 馍馍：适量

- 肉末：适量（猪肉或牛肉均可）

- 青椒：适量

- 红椒：适量

- 大葱：适量

- 姜蒜：适量

- 干辣椒：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 馍馍切成小块，青椒、红椒去籽后切成丝，大葱切段，姜蒜切末，干辣椒剪成小段。

2. 将肉末用料酒、生抽、老抽、盐、白糖等调料腌制10分钟。

3. 热锅凉油，油热后放入姜蒜末、干辣椒段爆香。

4. 放入腌制好的肉末翻炒至变色。

5. 加入青椒丝、红椒丝、大葱段继续翻炒均匀。

6. 放入馍馍块，加入适量的盐、白糖等调料翻炒均匀，让馍馍充分吸收调料的味道。

7. 翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让馍馍更加软糯入味。

8. 醉后尝试味道，根据个人口味适当调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

注意事项：

1. 馍馍本身比较吸油，所以在炒制过程中需要适量加油。

2. 炒馍馍时要用小火，避免烧焦。

3. 根据个人口味可以适当调整调料的用量，比如喜欢辣的可以多放干辣椒。

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