黄滑头鱼炖鸡正宗做法

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黄滑头鱼炖鸡正宗做法

黄滑头鱼炖鸡是一道色香味俱佳的传统美食。选材讲究，制作精细。首先，将新鲜黄滑头鱼处理干净，去头尾，洗净备用。鸡肉同样洗净，切块。锅中加油烧热，放入姜片、葱段炒香，再加入鸡肉煸炒至变色。

接着，倒入适量清水，放入黄滑头鱼，大火烧开后转小火慢炖。期间，可根据个人口味加入盐、料酒等调味料。待鱼肉熟烂，汤汁浓郁时，撒上葱花、香菜等增香点缀，即可出锅享用。

这道菜鲜美可口，鱼肉鲜嫩，鸡肉香醇，汤汁醇厚，深受人们喜爱。制作时需注意火候控制，避免将鱼肉煮散。选用新鲜的黄滑头鱼和鸡肉，更能保证口感和营养价纸。按照上述步骤操作，定能做出一道正宗的黄滑头鱼炖鸡，让您品尝到地道的家乡美味。

黄滑头鱼炖鸡——正宗做法大揭秘！

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